LINEで送る心地よいモノトーンの無機質な空間に浸る
川越で有数の繁華街・クレアモールの一角にある「カフェ マグノリア」。道路に面した部分は全面ガラス張りで、白を基調としたシックな雰囲気の外観です。
店内もモノトーンで統一されており、すっきりと洗練された空間ですが、不思議と冷たさはなく居心地のいい雰囲気。
「若い方からご年配の方までみんなが過ごしやすく、シンプルな"異空間"をめざしてデザインしました。インテリアにもこだわった結果、宇宙っぽさのあるクリアで煌びやかな空間になりました」と教えてくれたのは、店長の鈴村幸子さん（写真中央）です。
「川越には人と人とのつがなりを大事にする地域性があります。パワフルで魅力的な人たちが集まるこの街が好きなんです」と語る鈴村さん。いつかカフェをやりたいという思いを実らせ、2023年5月に「カフェ マグノリア」をオープンしました。
店名の「マグノリア」はモクレン属の木の総称。自然や草花が好きだったことから、日本でも馴染みの深い花の名前を付けたそう。香り高いモクレンを愛でるように、五感を使って楽しめるこだわりのスイーツを堪能しに、多数のお客さまが訪れるお店になりました。
魅せるビジュアルと素材にこだわったスイーツ
お店を開くにあたってデザートに力を入れたいと考えた鈴村さん。「他にはない、見た目でインパクトのあるメニューをつくりたい」という思いからたどり着いたのが「もこもこチーズケーキ」（850円）です。
名前の通り「もこもこ」な形のチーズケーキが登場！ つるんとした見た目がかわいらしく、店内の雰囲気とも調和しています。
今回はメープル味をチョイス。付属のメープルシロップを垂らしかけると、よりフォトジェクニックな姿になりました。口に運ぶともちもちとした食感で、クリーミーなチーズの味わいに濃厚なオーガニックメープルがよく合います。ソースは他にもいちごやキャラメル、ブルーベリー、桃、抹茶から選べます。
もうひとつの人気メニューが、スタイリッシュな「宇宙一濃厚なガトーショコラ」（850円）。超高級チョコレートを使用した、生チョコ感たっぷりの一品です。シンプルにチョコレートの味を堪能してもらうため、あえて小麦粉は使用せず、生クリームなども添えていないのだそう。濃厚で上品な味わいの贅沢なデザートです。
ドリンクはどのメニューも色の層にこだわっているのだそう。人気の「カフェラテ」（890円）は、自分でエスプレッソを注いで、白と黒のコントラストをつくります。まんまるで溶けにくいコーヒー氷もポイントです。
お店の雰囲気やスイーツが好きでリピートするお客さまも多く、ゆったりくつろいだりおしゃべりを楽しんだりされているようです。地元の学生さんから川越観光に訪れた方まで、幅広く愛されていることが伺えました。
「お客さまから『おいしかったです』と言っていただけるととても嬉しいですね。これからも人とのご縁を大切に、皆さんにとってもう一つの居場所となる"サードプレイス"の役割を果たしていきたいです」と鈴村さん。まずは一度、魅力たっぷりのスイーツを体験しに訪れてみてはいかがでしょうか。
※価格はすべて税込
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