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パパだって子どもと一緒に天然酵母パンを作ってみたい!

https://grutto-plus.com/experience/005/ パパだって子どもと一緒に天然酵母パンを作ってみたい! | GRUTTO PLUS [ぐるっとプラス]

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西武池袋線の大泉学園駅から徒歩1分のパン教室「イロ・コパン」で、今回は特別にパパと子どもたちが一緒に天然酵母パンを作らせていただきました。

※通常「イロ・コパン」では中学生以上の女性向けコースのみ。

 

教室

 

「イロ・コパン」主宰の中野先生のレクチャーのもと、今回は子どもたちも大好きな『メロンパン』とおかずパンの『ベーコンエピ』の2種の天然酵母パンづくりを体験。まずはパパが先生に作り方を教えてもらいながらメロンパン作りをスタート。そんなパパの姿をじっとみつめる子どもたち。

普段のパパとは違う一面に子どもたちの顔も真剣そのもの。

 

メロンパン

 

続いてはベーコンエピ作り。ベーコンエピの「エピ」とはフランス語で「麦の穂」という意味で、生地にベーコンとお好みでチーズやマスタードを包んだ後、ハサミを使って麦の穂に見立てて形を作るのだが、生地にベーコンなどの具を包む作業がなかなか難しい。上手にできるかな…?

 

ベーコンエピ1

 

ベーコンエピは成形後に一旦発酵させ、今度はハサミを使って麦の穂に見立てた部分を作っていきます。パパも子どもたちも先生の手つきを真似て上手に形を作り、見事な仕上がりに先生からお褒めのお言葉をいただきました!

 

ベーコンエピ2

 

そしていよいよ2つのパンをオーブンへ。焼き上がりまでメロンパンは約15分。ベーコンエピは約20分。子どもたちはオーブン前で「あと何分!?」と言いながらワクワクドキドキ。そして焼きがった瞬間、教室中がパンのいい香りに包まれみんなが笑顔になりました。

 

焼き上がり

 

「いただきま~す!」という声と同時にメロンパンにかぶりつく子どもたち。焼きたてのパンってこんなにおいしかったんだね、そんな無言の笑顔で頷きながらパパと一緒に作ったパンをあっという間に完食。

普段は仕事で忙しく、なかなか子どもたちと一緒に何かを作るという機会が少ないパパ。そんなパパと一緒にパン作りを体験できた子どもたちは「今度はおうちでママも一緒に作ろうね」とそんな会話をしながら帰路につくのでした。

 

食べる

 

今回取材にご協力いただいたイロ・コパンでは、各家庭のライフスタイルに合わせたパンつくりをご提案。数時間で手軽に作る方法も、じっくり時間をかけて作る方法もレッスンしている。イーストクラスと天然酵母クラスがあり、素材は国産などの安全なものにこだわっているので、家族が安心して食べられるパンつくりを学ぶことができます。

詳しくは、下記ホームページより直接お問い合わせください。

 

教室名 イロ・コパン
住所 東京都練馬区東大泉1-28-7 フォンターナ・コトサカ 7F
URL http://www.hirocopain.com/

※レッスン内容等はホームぺージよりご確認ください。

東京都練馬区東大泉1-28-7

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